Ingrediente:

-         4 cartofi medii curatati, spalati si uscati

-         ½ ceapa tocata marunt

-         1 lingurita sare

-         Ulei de masline extravirgin

-         4 oua

Mod de preparare:

-         taiati cartofii in jumatate pe lungime si apoi in felii f subtiri

-         puneti intr-un vas cartofii cu ceapa si sarea, amestecati

-         intr-o tigaie mare, prafiti cartofii si ceapa cu ulei de masline  (nu prea mult si nu lasati sa se prajeasca prea tare, cartofii trebuie sa fie moi)

-         preparati cartofii timp de 15-20min

-         bateti usor ouale cu o furculita intr-un vas mare

-         cand cartofii sunt gata, puneti-i pe o farfurie, cu cat mai putin ulei posibil

-         puneti-i apoi in vasul cu ouale batute si lasati-i timp de 5 minute

-         incalziti putin ulei de masline intr-o tigaie mica

-         puneti apoi in tigaie cartofii cu ouale astfel incat sa fie la un nivel uniform

-         lasati la foc 15-20 min pana cand capata o nuanta aurie

-         puneti apoi tortilla pe o farfurie si apoi puneti-o inapoi in tigaie si lasati-o la foc inca 5 min

-         cand e gata, lasati tortilla sa se raceasca si apoi taiati in felii