Ingrediente:
- 1 lingura seminte de chimen
- 3 linguri radacina de ghimbir curatata si tocata
- 3 linguri usturoi tocat
- 3 linguri faina rumenita
- 1 lingura paprika
- 1 lingurita garam masala (un amestec intre chimion si coriandru)
- ½ lingurita turmeric
- 125ml suc proaspat de lamaie
- 450ml iaurt simplu, filtrat cel putin o ora
- 12 creveti in carapace f mari
- 1 lamaie taiata in jumatati
Mod de preparare:
- prajiti semintele de chimen la foc mediu, agitand tigaia, pana se rumenesc 2-3 minute
- puneti la macinat 2 lingurite de seminte intr-un blender pana capata consistenta de pudra, restul semintelor pastrati-le
- amestecati ghimbirul, usturoiul, faina, chimenul, paprika, garam masala si turmericul intr-un vas suficient de mase in care se incapa si crevetii
- amestecati cu sucul de lamaie si apoi cu iaurt, cate putin, amestecand dupa fiecare adaugare
- adaugati apoi crevetii si amestecati-i
- Puneti la frigider acoperite pentru cel putin 2 ore
- Puneti crevetii pe bete de bambus si faceti-le frigarui
- Faceti saute crevetii pe rand, intorcandu-i o singura data, pana cand sunt preparati 3-4 minute pana capata o culoare aurie
- Aranjati crevetii in farfurie, presarati semintele de chimen si stoarceti suc de lamaie