Ingrediente:

-         250g arpacas

-         400ml apa

-         75ml ulei de masline

-         75ml suc de lamaie

-         1 legatura medie de ceapa de primavara tocata

-         1 legatura medie patrunjel proaspat tocat

-         1 legatura menta tocata

-         3 rosii medii tocate

-         1 castravete decojit, fara seminte, tocat

-         Sare

-         Piper negru

Mod de preparare:

-         puneti arpacasul intr-un bol si turnati apa fierbinte

-         acoperiti vasul cu capac de plastic si lasati-l o ora

-         amestecati restul ingredientelor

-         acoperiti si raciti inainte de servire