Fie ca pornim in cautarea unei calatorii a gustului, fie ca ne imbie aroma intr-o promenada in care doream relaxarea si nu neaparat placerea gurmanda, ne pot surprinde sau dezamagi multe locuri.

Putem sta linistiti. Avem de unde alege! Desi unele locuri ne-au intrat la suflet fiindca ne amintesc de clipe petrecute alaturi de cei dragi sau pur si simplu, ne-au impresionat din anumite motive, inca raman atatea locuri nedescoperite ce ne pot surprinde atat de placut!

Personal, revin cu placere in diverse restaurante si cafenele, situate in locatii cat mai diversificate, dar totodata nu ma dau in laturi de a incerca locuri noi, in care sa ma intorc si pe care le sa le recomand sau din contra, sa le evit ulterior.

Taste Hunter nu se doreste o culegere de critica a meniului si a servirii, ci un jurnal de recomandari ale unor produse si nu a intregului loc. Natura pozitiva a articolelor se bazeaza pe un crez dupa care ma ghidez si in viata : “despre lucrurile rele si neinteresante, nu merita efortul sa pomenesti”.

Luati Taste Hunter drept parerea unui prieten, in functie de preferintele si senzatiile sale. Daca nu ne sincronizam, ghinion

            Din experienta proprie a unui om care a reusit sa renunte la junk food si sa piarda in greutate 16kg si totodata, din marturiile a atator persoane, oameni de langa noi sau VIP-uri pot spune ca ar trebui sa imbratisam aceasta schimbare, considerand-o o depasire a propriilor limite, o provocare din care ne putem privi cu un sentiment de mandrie. Acest articol este scris din suflet, este un manifest al unei persoane care a reusit sa-si schimbe viata in bine, care zambeste mai des si care acum este suficient de increzatoare si in privinta altor provocari.

            Primul gand pe care ar trebui sa-l avem cand incepem o noua zi este ca suntem puternici, avem o vointa de fier, putem sa ne cladim o viata mai buna. Acest gand ar trebui sa ne urmareasca toata ziua, pentru ca intr-un final sa se inradacineze in subconstientul nostru, schimbandu-ne total optica asupra vietii. Nu priviti acest lucru ca pe “inca un cliseu” ci ca pe o cale de a va imbunatati imaginea de sine, de a pasi cu incredere in viata si de a rezista tuturor tentatiilor nesanatoase. Sunt puternic, iar pofta nu ma atinge! Sunt puternic, stiu ce este bine pentru mine si voi atinge imaginea de vis!

            M-a marcat o replica dintr-un film, in care o fosta fumatoare a pastrat cativa ani o singura tigara pentru a o privi si a spune “Cine este mai puternica? Tu sau eu?”. Putem reusi cu vointa, iar aceasta nu este un dat, ci se dobandeste brusc sau treptat, in functie de disponibilitatea noastra spre schimbare. Luptati pentru sanatate si frumusete! Luptati pentru increderea in sine!

            Nu priviti acest inceput drept un supliciu, ci bucurati-va ca ati luat hotararea de a incepe o viata noua, la 180 grade fata de cea anterioara, marcata de complexe, lipsa de incredere si atatea restrictii personale si sociale impuse.

            Fiti fericiti ca ati luat aceasta hotarare si incepeti chiar din aceasta clipa schimbarea! Un nou stil de viata nu se incepe de luni, nici de pe data de 1, ci din momentul in care v-ati decis ca doriti intr-adevar sa zambiti mai increzator si sa bucurati de placerile vietii.

            Unii nutritionisti va recomanda sa va fixati obiective realiste, sa incercati sa va doriti 2-3 kg in minus si nu 10. Altii din contra, va indeamna sa va vizualizati cu un nou fizic, pentru a capata putere. Unele persoane aleg sa faca un colaj cu propriul chip atasat corpului unei vedete, pentru a dobandi ambitia necesara. Daca aveti haine dragi, care v-au ramas mici si pe care tanjiti sa le repurtati, considerati-le drept un etalon pentru noua silueta. Eu personal, mi-am dorit sa slabesc 15 kg, imi parea imposibil cu un regim bazat pe o pizza, 4 burgeri, 2l de Cola si o ciocolata pe zi, dar am reusit sa ma debasarez de fiecare obicei nesanatos. In momentul in care am constatat pierderea a 4kg, am stiut ca este posibil. Acest fapt m-a impulsionat pentru a-mi schimba definitiv stilul de viata.

            Transformarea proprie insa s-a realizat pe decursul unui an, nu peste noapte. Nu va descurajati cand vedeti ca schimbarea nu produce efecte spectaculoase intr-o perioada scurta de timp. O veche zicala spune ca “lucrurile bune se intampla celor care asteapta”. Nu uitati ca o slabire brusca este foarte nesanatoasa si total inestetica. Ganditi-va la fermitatea pielii, la vergeturi si la aspectul imbatranit si fara vlaga pe care corpul dvs il va capata.

            Daca va este greu sa renuntati la “micile placeri” culinare, incercati sa va limitati portile zilnice, pana in momentul in care veti stii ca pofta nu mai este atat de puternica.

            O schimbare in alimentatie nu trebuie privita drept o izolare, ci din contra, ca pe un prilej de a va abate atentia spre alte activitati placute. Concentrati-va asupra hobby-urilor, plimbati-va, jucati-va cu catelul dvs si al vreunui prieten sau vecin, pictati, invatati o noua limba straina, implicati-va intr-un ONG etc. Dedicati-va activitatilor care va aduc implinire si bucurati-va de viata! Aceasta nu se rezuma doar la mancare, frumusetea ei nu este perceputa prin papilele gustative!

            Priviti schimbarea ca pe un joc, in care nu exista concurenta decat din partea propriei persoane! Puteti iesi invingator! Veti castiga VOINTA inainte de toate. Dupa ce veti dovedi sorti de izbanda, va puteti concentra apoi la economisirea banilor, la exersarea memoriei, la orice fel de activitate care va implica depasirea limitelor. Castigul este mai mare decat il puteti percepe in momentul de fata! Dupa atingerea nivelului dorit, va puteti recompensa cu un obiect dorit: un parfum, o piesa vestimentara, un gadget etc.

            Fiti deschisi catre schimbare! E cel mai bun lucru care vi se poate intampla! Nu uitati de sanatate, nu grabiti rezultatele in detrimentul ei si fiti pregatiti pentru ceva mult mai profund decat o noua silueta! Mult succes!

Consumul de ciocolata creste nivelul serontoninei prin continutul de triptofan si feniletilaminei, hormoni secretati in mod natural de creierul uman, responsabili cu imbunatatirea starii de spirit. Feniletilamina, asemanatoare cu amfetamina, este secretata de creierul uman cand oamenii se indragostesc. Ciocolata are un efect asupra creierului uman pe care multi l-ar gasi paradoxal: poate relaxa simturile si ameliora inhibitia, dar in acelasi timp este cunoscuta pentru calitatiile sale de energizant. Consumul de ciocolata poate fi responsabil cu starile de atractie, excitare sau euforie.

Ciocolata neagra este recomandata si de nutritionisti, continand antioxidanti si neavand colesterol imbunatateste starea cardiaca.

Multe persoane asociaza consumul de ciocolata cu sexul, iar cateodata, pentru unii indivizi, popularul desert devine chiar mai atragator decat actul amorului.

De altfel, se spuna ca aztecii au fost primii care au descoperit legatura intre consumul de ciocolata si cresterea libidoului.

Femeile sunt insa cele mai sensibile la ciocolata, aceasta avand un efect puternic asupra dorintei lor sexuale.

Cu toate acestea, multi cercetatori stiintifici sunt de parere ca efectele afrodisiace ale ciocolatei sunt de ordin psihologic si nu fiziologic.

            Intr-un loc retras, ca o fortareata in care te simti protejat de edera ce ascunde si infrumuseteaza, am venit pentru a descoperi o alta fata a poporului rus. Vreau sa-i descopar iubirea ce incalzeste sufletul si licoarea ce face sa treaca mai usor iernile dure.

            Intr-un loc magic, ascuns parca de Capitala zilelor noastre, mereu pe fuga, mult prea preocupata de detalii ce adesea nu compun niciun intreg, regasesc linistea si in acelasi timp, trairi intense, de care sufletele noastre amortite nu mai stiu sa se bucure.

Ma aflu la Serendipity, o ceainarie cocheta dar intima, care-ti seamana in tine dulcea indoiala: sunt oare in familie sau am reusit sa evadez intr-o calatorie aromata in jurul lumii?

Cuprind cescuta de ceai cu ambele maini incercand sa-i simt caldura si ma pregatesc sa descopar sentimentele ascunse in cantece rusesti. Inainte de fiecare melodie, frumoasa Nataly ne face un mic rezumat al versurilor, iar dupa primele acorduri, ne transpunem ca martori privilegiati in poveste. In schimb, Nataly, despre care pot spune ca a fost binecuvantata de divinitate cu o voce fenomenala se lasa cuprinsa de trairile personajelor, facand din cantec o adevarata infuzie de viata. Publicul este coplesit… Al cui oare sa fie meritul? Al autorilor cantecelor ce au fascinat ascultatori zeci sau sute de ani? Al inegalabilei formatii Nataly Group pentru interpretare? Al artei care reuseste ca prin magie sa materializeze ce este mai frumos? Sau al poporului rus pentru intensitatea sentimentelor?

Descopar astfel un popor cu o caldura mult mai intensa decat clima vitrega si cu traditii stravechi, precum prepararea ceaiului la samovar.

Dar ce este samovarul, se vor intreba cei mai tineri dintre noi? Ei bine, acest obiect ciudat, pe care ochii nestiutori l-ar vedea cu rol decorativ, este un simbol atat de drag si util in orice camin rusesc, care ajuta la prepararea celui mai aromat ceai. Mandrindu-se cu o istorie proprie, avand diferite culori sau bucurandu-se de amprenta atator stiluri decorative, samovarul ofera rusilor un mod propriu de preparare a ceaiului.

Dupa concert plec cu zambetul tipic al unui cuceritor: am reusit sa iau cu mine o parte din Rusia prin amintirea unor cantece si povesti fascinante si o aroma noua, mai intensa. Parasesc cu regret ceainaria, zona Parcului Icoanei si ma intorc spre un oras cuprins de lumina si miscare, dar parca prea amortit de superficialitatea cotidiana.

A trecut astfel si cea de-a doua zi a Festivalului Tea& Coffee…

Doresc pe aceasta cale sa multumesc pentru minunata experienta a muzicii si a ceaiului organizatorilor festivalului, ceainariei Serendipity, formatiei Nataly Group si celor care au avut inspiratia de a canta in versuri frumoasele sentimente!

            Vinul este astfel folosit ca ingredient in prepararea mancarii, pentru marinare sau pentru aromarea unei mese deja pregatite.

            Alegerea si folosirea vinului insa ar trebui sa urmeze niste reguli, tocmai pentru a da savoare mancarii si nu pentru a-i modifica intr-un mod nedorit gustul.

            In primul rand, vinul pentru gatit ar trebui sa fi asortat cu cel servit la masa.

            Desi vinul folosit la gatit poate fi de o calitate inferioara, nu alegeti un vin pe care in mod normal nu l-ati bea. De asemenea, evitati vinurile prea dulci sau prea acre.

            Cu cat prepararea unei mese dureaza mai mult, cu atat se va evapora din alcoolul continut de vin, ramanand aroma subtila.

            Nu adaugati prea mult vin fiindca aroma sa ar putea fi mai puternica decat cea a mancarii. Ar trebui sa i se acorde vinului timp sa se combine cu ingredientele, de acea nu-l adaugati inainte de servire, ci in momentul in care preparati efectiv felul de mancare. De asemenea, asteptati 10 minute si gustati inainte de a adauga o cantitate in plus.

            Vinul ramas intr-o sticla mai poate fi pastrat in frigider maxim 2 saptamani, iar daca este schimbat intr-o noua sticla si sigilat, poate rezista chiar si o luna.

            Pentru prepararea puiului, folositi vin alb.

            Vinul rosu poate fi folosit la prepararea carnii rosii.

            Vinul rosu puternic poate fi folosit pentru supele de radacinoase, pentru ciorba de vita sau pentru sosurile rosii.

            Pentru supa de fructe de mare sau pentru bouillabaisse, puteti folosi vinul alb uscat. Acesta mai poate fi folosit pentru prepararea pestelui, a fructelor de mare, a carnii de pasare, de porc sau vitel precum si a sosurilor usoare sau cremoase.

            Vinul alb dulce este o alegere potrivita pentru desert.

            Vinul uscat, tare poate fi folosit la prepararea supelor de legume sau cea a pasarilor.

            Pentru prepararea felurilor de mancare ce fac parte din bucataria regionala, folositi un vin de-al locului.