-         50g unt

-         1 lingurita zahar

-         3 cepe medii, foliate subtire

-         1 lingura faina

-         1,2 l supa de vita

-         ½ pahar vin rosu

-         4 baghete foliate

-         250g branza elvetiana taiata fin

Mod de preparare:

-         topiti untul intr-o oala mare la foc mediu

-         adaugati zaharul si amestecati

-         capiti ceapa 10-15 minute pana se inchide la culoare

-         adaugati faina si amestecati pana se omogenizeaza

-         adaugati supa si vinul

-         aduceti la fiert

-         fierbeti la foc mic, 10 min si acoperiti, pana ce ceapa se inmoaie

-         intre timp, prajiti painea

-         puneti supa in 4 craticioare, in care sa puneti painea si peste paine, branza

-         incalziti pana ce branza se topeste

-         1 pui taiat in 10 bucati

-         6 felii groase de bacon, taiate in fasii

-         8-10 cepe mici

-         250ml vin Burgundy

-         250ml supa de pui

-         1 catel usturoi zdrobit

-         ½ lingurita frunze de lamaita

-         1 frunza de dafin

-         2 lagaturi de parunjel

-         300g ciuperci mici

-         25g unt

-         2 linguri faina

-         Sare

-         Piper negru

Mod de preparare:

-         asezonati bucatile de pui cu sare si piper

-         incalziti baconul la foc mediu pentru a se topi grasimea

-         scoateti baconul si introduceti ciupercile sa se rumeneasca in grasimea de la bacon

-         adaugati puiul sa se rumeneasca pe toate partile

-         turnati vinul, supa de pui, usturoiul si ierburile proaspete

-         aduceti la fiert, amestecand din cand in cand, apoi lasati sa fiarba la foc mic, cu capac, 15-20 min

-         adaugati ciupercile si lasati la foc mic 30-45 min, pana ce puiul e moale

-         scoateti puiul si ciupercile pe o farfurie

-         adaugati faina si untul in lichidul de fierbere pentru ingrosare, apoi turnati sosul peste pui si ciuperci

-         750g filet de sole

-         50g unt

-         25g migdale deschise

-         1 lingurita coaja de lamaie rasa

-         1 lingura suc de lamaie

-         Patrunjel tocat

-         Felii de lamaie

Mod de preparare:

-         clatiti pestele in apa rece si uscati-l

-         intr-o tigaie mare, la foc mediu topiti 2 linguri de unt

-         rumeniti pestele pe ambele parti 2 min

-         scoateti pestele si tineti-l cald

-         in aceeasi tigaie, topiti 2 linguri de unt, migdale, coaja de lamaie si adaugati sucul de lamaie

-         reduceti focul si lasati-l 1 min, amestecand

-         turnati sosul peste peste, presarati patrunjel ras si serviti cu felii de lamaie