-         6 smochine coapte

-         50g branza de capra

-         ¼ pahar alune de pamant

-         ¼  ceapa mica tocata

-         Cateva foi de rocola

-         O jumatate de lamaie

Pentru sos:

-         2 linguri de otet balsamic

-         2 linguri de ulei de masline

-         1 lingura de miere

Se amesteca otetul cu uleiul si apoi si pune mierea. Se amesteca.

Mod de preparare

-         Rucola se taie in fasii mici si se aseaza i farfurie

-         se pune ceapa peste rucola

-         se taie smochinele in jumatati si se scoate pulpa

-         se taie branza in cubulete si se aseaza peste rucola

-         se aseaza smochinele printre cubuletele de branza

-         se toarna sosul

-         se stoarce lamaia peste

            -3 oua mari fierte

            – 20g somon filet

            – 5g caviar

            – o lingura maioneza proaspata

            – o lamaie feliata subtire

Mod de preparare

-         se taie ouale pe lungime si se inlatura galbenusul

-         se taie somonul in fasii inguste, sa acopere oul

-         se amesteca maioneza cu caviarul si se pune apoi in locul galbenusului

-         se acopera oul cu o fasie de somon

-         se ornamenteaa cu felii de lamaie

 1 pachet de gelatina

¾ cana apa fierbinte

1/3  cana de lapte praf fara grasimi

1 lingurita de vanilie (pudra)

 1 lingura de cacao neindulgita

 2 – 3 lingurite de zahar

 6 capsuni inghetate

Mod de preparare:

-   puneti ¼ de pahar de apa rece in blender la cea mai mica viteza si mentineti in ritmul acesta

-   acoperiti dar lasati loc pentru ca ingredientele sa fie adaugate fara a se opri si reporni blenderul

-   puneti ingredientele in blender in ordinea insirata

-   cresteti viteza

-   cand se creaza un amestec omogen, opriti blenderul

-   lasati la frigider cel putin 30 de minute

1 lamaie feliata

½ pahar cidru de mere

1 mar ras marunt

2 linguri piper fin

1 ceapa verde tocata marunt

2-3 foi de telina tocate marunt

1 lingura de otet

Mod de prepara

-         se curata stridiile

-         stridiile si cidrul de mere se aduc la fiert

-         se lasa stridiile la aburi, pana se deschid si apoi se pun pe o farfurie, pastrandu-se lichidul in aburi

-         se racesc stridiile

-         se strecoara intr-un vas lichidul, pentru a nu avea impuritati si se adauga marul ras, piperul , ceapa si telina pana capata consistenta unui sos

-         se detaseaza cochilia de stridie

-          se aranjeaza stridiile in cochilii pentru aspect pe farfurie, turnandu-se sosul peste si ornandu-se cu lamaia