Desi initial s-ar crede ca aceasta denumire indica un sortiment distinct de cafea, nu exista un soi special care sa fie gasit pe teritoriul Turciei. Cafeaua turceasca are legatura cu modul tipic de preparare, ce a devenit popular pe fostul teritoriu al Imperiului Otoman.

            Cafeaua turceasca se prepara in ibric de cupru din cafea macinata, proaspat prajita si apa fiarta la foc mic pentru a se extrage mai bine aroma.

            Pentru fiecare ceasca de cafea sunt necesare 1-2 lingurite de cafea. Cu privire la indulcirea cafelei, exista 4 categorii de cafea: cea simpla, neindulcita, cea usor indulcita (in care este adaugata jumatate de lingurita de zahar), dulce (in care s-a adaugat o lingurita de zahar) si cea foarte dulce (ce cuprinde chiar si 2 lingurite de zahar).

            Zaharul se amesteca si apoi cafeaua este lasata sa fiarba la foc mediu.

            Cafeaua turceasca se serveste in mod traditional insotita de un pahar de apa si de rahat turcesc.